榨菜汤怎么做

榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品，以榨菜和猪肉为主要食材，配上食盐，香菜等辅料制作而成，口味鲜香，清淡爽口，好喝接地气。

这款靓汤做法简单，餐前餐后都适宜，今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

【榨菜肉丝汤】

下面是所用到的食材和调料

食材：榨菜，瘦肉，红椒，大葱，黄瓜

调料：料酒，食盐，鸡粉，胡椒粉

具体做法请看我们的操作：

准备榨菜一小块，先切成薄片，再切成丝，放入盆中。

猪瘦肉一块，先切成肉片，用手码平，再切成肉丝，放入盆中备用。

黄瓜两小段切成黄瓜丝，放入小盆中。

大葱白一段，去掉内芯，切成葱丝，和黄瓜丝放在一起。

准备红椒半片，切成红椒丝，一起放入盆中，用来配色，盆里加入清水，把黄瓜丝和葱丝清洗一边，放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:

起锅添入适量清水，依次下入肉丝和榨菜丝，开大火把水烧开，加入料酒少许去腥，用勺子搅拌几下，使肉丝受热均匀，等水烧开后，撇去浮沫，半分钟后倒出控水拔凉。

然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。

锅内烧水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开，等水烧开后关火，把汤汁倒入装肉丝的盆中。

再淋入少许芝麻油，放上一朵香菜用来点缀。好了，到这里，这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了，清淡营养又养胃，有空就试试吧。

原料：榨菜适量、鸡蛋1个。
步骤：1、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀；
2、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用；
3、锅中放适量的水，然后开火烧水；
4、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮；
5、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮；
6、锅中的水再次沸腾时，迅速的放入盐和鸡精，然后就准备出锅即可。

锅中放水烧开下入榨菜，淋入水淀粉，再打两个鸡蛋甩在汤中，加入适量的盐，酱油，白糖，香菜末，淋上香油。这样非常营养美味的榨菜蛋花汤就做好了。

将榨菜清洗干净，然后切成比较小的方块颗粒。然后放入适量的葱姜蒜木耳包浆之后可以加一点点辣，然后加入榨菜。
加入一些生存好友加入少量的鸡精，这样的话就可以挑出比较好吃的汤。

榨菜汤的话其实也很好穿了一下，又把榨菜炒一下之后再放水里面，然后再放点调料里面就可以直接做了呀。