青椒炒什么才好吃？

青椒可以和很多食材一起炒，其中的搭档是鸡肉，需要的材料如下：

主料：鸡胸肉一块。

辅料：油一勺，盐一小勺，老干妈一勺，家乐鸡粉半勺，青椒几个。

青椒炒鸡肉的做法步骤如下：

1、鸡胸肉切片。

2、放入半勺鸡粉和少量盐。

3、用手抓揉均匀，腌制十分钟。

4、青椒洗干净。

5、切成片。

6、油锅烧热。

7、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。

8、把鸡肉片倒进去一起翻炒。

9、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

10、装盘，成品如下。

青椒炒鱿鱼
1.先把青椒【灯笼椒也不错】切成一小块
2.把鱿鱼切成一块块
3.把鱿鱼、青椒、少许豆豉、蒜米、放进锅，大火炒一下

青椒牛肉的做法（睡眼惺忪）
做法：
1。牛霖肉切片后加盐，胡椒粉，山芋粉，酱油，一次抓匀。
2。青椒切片待用。
3。锅中坐油，见冒烟，即倒下牛肉翻炒至八分熟（肉色还露出一点点红）装起。
4。另起油锅，炒香青椒，放少许盐，再倒入牛肉稍加翻炒至牛肉全熟关火加上红辣椒片妆点即可

青椒炒肉
这是四川菜里很平常的一个家常菜。用料很普通，做法也很简单。
把锅预热，放少量盐，再放少量油。
把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。
肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。
把切好的肉丝，或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。
放入切好的青椒，不断的翻炒。直至青椒变熟。
这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。
特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。
最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。如果用植物油的话，没那么香

青椒炒；毛豆。肉丝。肉片。鸡蛋。百叶。白干。鸡杂。木耳。皮肚。腰花。猪肝。目鱼。酿肉糜。太多了就看你喜好