鸭常用非营养性饲料添加剂包括哪些？各有何作用？

非营养性饲料添加剂主要指用于预防动物常见疾病、刺激生长、改善饲料报酬和增进健康、延长饲料保存时间的一类非营养性添加剂，包括抗生素、抗氧化剂、防霉剂、酶制剂以及驱虫药物等。

（1）抗生素 抗生素属于非营养性的保健促生长添加剂。其主要作用是刺激动物生长，从而提高鸭对饲料的利用率；此外，还能防治鸭发生疾病（肠胃道病）。最常用的有金霉素、杆菌肽，除这几种主要的抗生素外，尚有螺旋霉素、竹桃霉素、卡那霉素、佛氏霉素、泰氏菌素、黏菌素、弗吉尼亚霉素、春雷霉素等。

应用抗生素饲料添加剂时，要注意尽量少用或不用人兽共用的抗生素，因为这些抗生物质可能通过蛋、肉产品进入人体而使人体产生抗药性；此外，要交替使用抗生素，防止畜禽产生抗药性；严防投给量超过规定，屠宰前应有一定的停药期，以使蛋、肉产品中抗生素物质的残留量降低到最低限度。

（2）抗氧化剂 饲料中的油脂、脂溶性维生素（维生素A、维生素D等）与空气接触易氧化分解，添加抗氧化剂可防止饲料成分氧化变质，保护饲料的质量。常用的有叔丁基甲苯（BHT），叔丁基羟基茴香醚（BHA）和乙氧基喹啉（山道喹）。此外，还可用柠檬酸、磷酸、维生素E（生育酚）等。

（3）防霉剂 抑制微生物的代谢和生长，用于高温潮湿季节饲料的保存。常用的防霉剂为丙酸钠、丙酸钙，添加量每吨饲料分别为1千克和2千克。

（4）驱虫剂 即杀寄生虫药，高度密集饲养的鸭易患内寄生虫病，故在配合饲料中常添加杀虫药或抗球虫药，如氨丙啉等，饲料中添加量为0.0125%。停药后5天，动物组织中的药物可全部消退。

（5）着色剂 在国际市场上，鸭蛋的卵黄须有较深的颜色，才有竞争能力。传统的办法是喂黄色玉米或优质青绿饲料，其中含有叶黄素能使卵黄着色。目前，国外使用的着色剂为发酵法生产的叶黄素及人工合成的胡萝卜素醇，每吨饲料需添加着色剂10～20克。

（6）调味料 加入到饲料中以改善饲料适口性的添加剂叫作饲料调味剂，它可增进鸭食欲，促进动物对营养物质的消化吸收。可分为天然、人工合成和复合三类。天然调味剂是由动植物直接提取的，如茴香油、甘草精、干乳酪粉、炒全脂大豆等；人工合成的调味剂是指合成氨基酸、脂、酸、醛、酮等。品质优良的调味剂必须保持良好的香气平衡及味觉部分。能够嗅到的气味主要是不饱和脂肪酸及其他易挥发物质产生的。味觉物质的作用是开胃、增进食欲、助消化等。

（7）黏结剂 用于制造颗粒饲料，使颗粒坚固而不易破碎。常用的黏结剂有钠基膨润土、纸浆工业的浓液、糖蜜或脂肪。

非营养性饲料添加剂不是饲料的固有营养成分，而是为达到某种特殊目的而加入饲料中的少量或微量物质。非营养性饲料添加剂包括生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂、饲料品质改善剂以及其他添加剂等。

（1）生长促进剂

生长促进剂主要指用于预防动物常见疾病，刺激生长，改善饲料报酬和增进健康的一类非营养性饲料添加剂，主要包括酶制剂、微生物制剂（益生素）以及驱虫药物等。

（2）饲料保存剂

饲料保存剂可有效避免或缓解饲料贮存过程中的氧化、霉菌污染、适口性下降，以及因此产生的饲料营养价值降低和毒素的危害，它主要包括抗氧化剂和防霉剂。

（3）饲料品质改善剂

饲料品质改善剂可有效改善饲料产品品质或感官特征，主要包括防结块剂、黏结剂、调味剂、香料及乳化剂等。防结块剂又称助流剂，它能保持饲料原来的流散，畅通均匀进入搅拌机，保证配合饲料的质量，常用的防结块剂有二氧化硅等。黏结剂可增加颗粒饲料的黏聚力，减少颗粒饲料在包装、运输过程中的破碎分级现象，常用的黏结剂有丙二醇、淀粉等。在饲料中添加香甜调味剂，有增加鸭采食量和提高饲料利用率的功效，常用的调味剂有谷氨酸钠（味精）、柠檬酸等。

（4）其他添加剂

有着色剂、食欲增进剂、中草药饲料添加剂、植物营养素等。在饲料中添加着色剂能提高鸭产品的商品价值，如在饲料中添加叶黄素和胡萝卜素，可使鸭和蛋黄色泽鲜艳。

添加剂种类很多，应根据鸭不同生长发育阶段、不同生产目的、饲料组成、饲养水平与饲养方式及环境条件，灵活选用。添加剂应与载体或稀释剂配合制成预混料再加到饲料日粮中。