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黑米煮不烂怎么办？

2024-12-28 23:19:01

推荐回答（5个）

回答1：

用泡了一夜的黑米来煮粥，也需要1小时左右才能煮烂，用高压锅也需要20分钟以上。如果你准备第二天早上煮黑米粥，在睡觉之前，把黑米淘洗干净，倒入锅里，加适量清水烧开。然后，把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中，塞上瓶塞就可以不用管了。

回答2：

我做黑米粥都是提前一晚把黑米泡上的....第二天做的时候..高压锅多保压点时间...煮出来就是软软的...你提前泡泡试试吧//

回答3：

没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3至5个小时，再配以白米、红豆或者薏米文火煮2小时以上。一般的米开锅后煮五分钟即可，高压锅煮粥时间过长就会变成米糊

回答4：

煮之前泡一下，使用热水熬煮，放入花生米，小火熬煮。

回答5：

黑米粥煮烂的秘诀有3个要点：一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。二是在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。三是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。