家用自制酸奶机制酸奶怎么才能稠一点

2024-12-04 13:46:55

推荐回答（3个）

回答1：

　　搭配均匀，采用正确的做法。
　　自制酸奶的做法
　　主料：纯牛奶乳酸菌
　　辅料：豆豉料酒葱姜蒜花椒老抽花生油食盐冰糖百合枸杞
　　1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
　　2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。
　　3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
　　4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
　　5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
　　6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
　　7.发酵好的酸奶，像不像豆腐脑一样呢？晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。

回答2：

放冰箱冷藏，第二天再拿出来就比刚做时稠很多。

回答3：

用没有兑水的奶加工酸奶就很很稠。