辣白菜的腌制时间……

2024-12-21 21:58:34

推荐回答（5个）

回答1：

腌制五天左右就可以入味，可以吃了。
原料：大白菜1个，粗盐200克，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉100克，盐20克，糖20克，鱼露10滴，虾酱一大勺，鸡精10克
做法：
1、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。
2、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。
3、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀（这个咸辣度自己掌握）。
4、然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。
5、最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。

回答2：

两天后的确可以吃了，只是没有完全腌透而已，当然时间长点更好。

昨天买了个白萝卜，没想到吃法，最后弄成白萝卜块泡菜，今天都快吃完了。

为了快速发酵，糯米粉比不可少。

你可以把白菜切成方块，之后腌制，会快一些，另外可以加一些醋，使它快速发酵。

回答3：

半个月以上

回答4：

7～10

回答5：

十天最好。