这个是在启动时EXCEL运行VBA代码，在VBA中用application.caption来指定标题名实现的，你可以看一下你的Excel的工具-加载宏中有没有启动的代码。或者检查你的这个目录C:\Program Files\Microsoft Office\OFFICE11\XLSTART （这个目录会视你的Office安装目录而定）
