西红柿炖虾怎么做好吃

西红柿炖大虾的制作材料：
主料：番茄350克,对虾400克
辅料：香菜20克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油5克
西红柿炖大虾的特色：
1.大虾鲜嫩，柿汁浓香红亮，半汤半菜，诱人食欲。 2.丰盛实惠，营养丰富。
西红柿炖大虾的做法：
1.葱姜洗净，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末；西红柿洗净去皮切滚刀块，用葱花烹锅，用油煸炒至软；剪去大虾枪、须和腿，挑去沙线和沙袋。
2.油烧热，加葱、姜烹锅，烹入料酒，加入大虾两面煎炒，随压出虾脑，加入高汤、盐，急火烧开，慢火炖至八成熟，再加入西红柿炖熟，拣去葱、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加热的不锈钢锅中，用筷子将大虾摆形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

油锅烧热，把虾倒进去翻炒至发黄，再把切块的西红柿倒进去一起翻炒一分钟，倒入适量热水，冷水也行，烧开关火，盛入碗里，加点香茐末，一碗美味的西红柿炖虾汤就成了！

食材
西红柿100g
虾100g
油适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
西红柿切块
2
锅中放油，加入西红柿块，炒出汁。
3
加入虾，炒至变色
4
加入适量水烧开。
5
加入鸡蛋液，加入盐鸡精调味
6
开吃