您说的这应该是1990年10月3日上映的《异魔 Syngenor》，百度百科有介绍但不完整。
百度介绍剧情：
「诺吨辛伯迪恩」是一个国际性的高科幻研究机构，专生产军事防御用的秘密武器，该组织首脑卡特布朗终于研究发展成一种名叫“异魔”的生化物，不料由于人为的疏忽及仪器的失控，这群生化物到处窜走，伤及路人及前去救援的警卫人员。苏珊由于叔叔被这群生化异物残杀，于是连同采访记者尼克卡瑞暗中去查访，虽然阻力重重，他俩终于进入到“宝库”，里面除了已生形的异化物外，尚有一群正在孵化中的小异化物，苏珊与尼克如何应付这些高科技的“异魔”，他俩又如何脱离这个"魔窟"......
以上是百度百科的剧情介绍，我个人补充一下细节：
“异魔”是军方用于沙漠作战的生物兵器，其特点是怕水但是不畏干旱以及任何伤害，无论受到多大的伤害都能无限再生。
您提到的被大炮炸碎的女人就是生物兵器开发技术总监，一个偏执的女强人，由于怪物能够无限再生，因此被炸碎后和技术总监的碎肉完全融合形成了新的怪物，具备“异魔”的力量同时也有女总监的偏执与疯狂。
释放出怪物的女研究员其实是武器公司总裁的侄女，她被技术总监的部下欺骗去地下室开启了怪物的冷冻开关，自然被怪物杀害了。他的叔叔也就是公司总裁，本身就因为生物兵器的疯狂而不断自责和矛盾，以至于陷入抑郁中且每天靠注射毒品度日，当他得知侄女被杀害后，终于崩溃，在早晨例会的时候，用你提到的那门机关炮把欺骗他侄女去送死的那个助理研究员轰成了碎末，自己也饮弹自杀。
最后男女主角发现了怪物的弱点是怕水，就想办法点火，致使大楼的救火系统启动，全楼喷水，怪物像被强酸淋到一样融化了。
顺道提一句个人看法，这个电影剧情设计得实在是黑色幽默，一个无敌的怪物，强悍的生物兵器，为了考虑到用于特殊环境（沙漠）作战，而完全适应该环境（不畏干旱），但相反其弱点简直弱到让人发指，原子弹都未必能炸死，但撒泡尿你就可以完全搞定它。。。。实在让人无语啊
基本上和这有关的情节始祖都是小说《弗兰肯斯坦》（又名《科学怪人》）作者玛丽·雪莱
异形
难道是冰冻蜘蛛？
那个怪物是蜘蛛吧？
http://www.56.com/w93/album-aid-4937535.html
你可以看一下是不是这个？
希望能帮到你。
异形3??????
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