初试要参加统考的科目数学、英语、政治，和一门专业课。专业课可以选择生化、化工或微生物。参考书目你可以上网上查查，都能查到。别的学校有天津科技大学、华东理工大学的发酵专业都是不错的。
你可以去江南大学网站查询啊，这个对于考研的人来说是小case了。
江南大学和南昌大学是国家食品工程重点学科和重点实验室所在校，既然选择了那专业，就努力吧！
初试就是大纲上面的那四门，复试考发酵工程综合以及英语听力。初试有参考书目，那个就可以，复试的话就看基本发酵方面的书就可以了，没有指定书目，知识都是通用的。江南大学的酿酒和发酵是最好的，想都不用想。
直接找找咱学校前几年本校本科的研究生，问问有朱鑫或这刘苗他们电话没不得了，他们就在在江大读研。问学长学姐总比网上靠谱些。初试考试前，没必要关心复试的事
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024