粽子煮熟了直接在鍋里放着好还是捞出放凉好

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅。

如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

扩展资料：

注意事项：

一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。

参考资料来源：百度百科-粽子

粽子煮熟不用马上捞出来，一般来说，粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的，如果想要尽快吃的话，可以过一遍冷水，有利于快速降温。但不着急吃的话，让粽子就继续浸泡一下。

如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

粽子的形状

粽子主要有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形、金字塔形、斜四角形、三角锥形等各种形状。粽子会有这么多的形状，主要是因为地区不同，其饮食习惯也不同。因此，从材料到包粽子的方式、形状都有所不同。

比较著名的粽子有北京粽子。这种粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，为斜四角形或三角形。而南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔形、条形与三角锥形等。

再就是，湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称；又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。

捞出来放凉好，如果太多吃不完也可以放冰箱里，吃的时候拿出来蒸一下就好了，我个人认为放凉的粽子更好吃。

应该是在锅里好。放凉不好吃，而且还会黏在一块，黏在粽叶上。补充：是放凉了黏

当然是捞出来晾好，闷在锅里久了不好吃了。