A、青霉素是青霉菌生长代谢中的次级代谢产物，A错误；
B、培育高产菌种采用的方法是诱变育种，然后进行选择，B正确；
C、发酵罐应该在接种前灭菌，接种后灭菌会把接种的菌株杀死，C错误；
D、微生物的生长曲线分为四个时期：调整期，对数期，稳定期和衰亡期．处于对数期的细菌，生长繁殖速率教快，代谢旺盛，因此生产上常用这个时期的细菌作为菌种；进入稳定期，抗生素等次级代谢产物逐渐增多，这时若适当补充营养物质，可以提高代谢物产量，D错误．
故选：B．
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