A、组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N，A正确；B、当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，会使脂肪在体内积累，就有可能导致肥胖，B正确；C、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C错误；D、性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确．故选：C
