要检查其相关证件：营业执照、房产证、税务登记证（是否年检），千万要看产权证，产权证上户主是否为卖家本人。
否则要谨慎了，注意对方是不是被授权转让，否则房东可能回收房子。同时还要注这个店是否被抵押。有无欠缴水店费和其他杂费，或是税款。有无债权债务关系
不管是转进还是转出都要注意合同的签订。合同内容也是需要操作的手续：
双方约定转让便利店这个事实。详细说明便利店的具体位置，平方数，转让费用。
店内货品和设备是否转让，作价多少。
何时付清款项，何时交付便利店。
申明转让之后，责任划清。
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