自制葡萄酒二次发酵时表面有一层白膜，要区别对待，如果是很薄的一层但不发粘，那不会是坏了，只是没过滤清澈有一层残果皮渣漂浮在上面；如果是发粘的白膜，用筷子挑是一片一片的，那就是感染杂菌有点变质了。
坏了
我想是的，有霉菌了
