你好，就你描述的问题，律师答复如下：
首先，申请工伤鉴定，确认伤残等级后是确认赔偿的基础。参照《工伤保险条例》第十八条。
第二，主要理赔范围包括享受工伤医疗待遇，一次性伤残补助金，住院伙食补助费，辅助器具，医疗期内原工资福利待遇不变，生活护理费等。
第三，参照《工伤保险条例》第三十三条，第三十四条，第三十五条，第三十六条，三十七条，第三十八条第三十九条，第四十条具体规定进行赔偿。
第四，如果协商不成，带好相关资料到劳动监察部门投诉，或者直接到单位所在地的劳动仲裁委提出劳动仲裁。
祝福！
1、不属于工伤，只能提起人身损害赔偿。（直接起诉单单位，未尽到安全保障义务）
2、 另一个救济途径，参考以下法律：你这种情况不建议采用。
广东省劳动厅《广东省企业职工假期待遇死亡抚恤待遇暂行规定》相关规定：职工（含离退休人员）因病或非因工负伤死亡，发给丧葬补助费、供养直系亲属一次性救济金（或供养直系亲属生活补助费）、一次性抚恤金。丧葬补助费的标准：3个月工资（月工资按当地上年度社会月平均工资计，下同）；供养直系亲属一次性救济金标准：6个月工资；一次性抚恤金标准：在职职工6个月工资。已参加社会养老保险的离退休人员死亡，由当地社会保险机构按养老保险有关规定发放待遇；在职职工因病或非因工负伤死亡，除有规定纳入社会保险支付的地方外，由企业按上述标准发给死亡抚恤待遇。
不属于工伤认定范围，不能认定为工伤。应收集相关证据，到当地法院诉讼，请求人身损害赔偿。
不算，但可以向酒店根据其过错要求按照人身伤害赔偿
肯定算工伤，向劳动部门诉讼，再不行向法院提起诉讼
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