中华文化——中华美食之馒头

馒头相传三国时候，蜀国南边 的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
馒头的故事

再讲一个馒头的故事：
最近穷疯了，没钱买饼吃，只好吃馒头......
想吃饼的时候，把馒头压扁了当饼吃
想吃面的时候，拿梳子把馒头梳几下当面吃
想吃冰激凌的时候，把馒头放在冰箱里冻冻再吃
想吃海鲜的时候，把馒头放鞋子里面闷闷再吃
想吃饼干的时候，把馒头烤脆了再吃
想喝奶的时候，把馒头上面拧个揪揪再吃
想吃肉的时候，把馒头捏成猪的形状再吃
想吃火锅的时候，把馒头切成片放在开水里捞着吃
想吃香肠的时候，把馒头搓成条再吃
想吃汉堡的时候，把馒头包在纸里再把纸打开吃
想吃香蕉的时候，把馒头皮剥了再吃
想吃鸡腿的时候，找根筷子把馒头穿着吃

由此看来，生活无非就是个馒头，怎么折腾都随你，想象无限，美好无限！

馒头的起源

馒头，是受人们欢迎的大众食品。它的历史，已有几千年之久。远在新石器时代，人们不能够使用石杵臼、石磨盘、石磨棒等工具来加工稻米和麦粒等，磨成粉末，从而制成米、面制品。而蒸馒头，则是到了汉才开始出现的，当时称为蒸饼。晋时，“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设”。三国时，诸葛亮远征这孟获，制作了馒头。据宋代高承的《事物纪源》载，“诸葛亮南征，将渡泸水，土俗杀人首祭神。亮令以羊豕代，取面画人头祭之，馒头始名。”由此可见，馒头物始于汉。

随着历史的演变，馒头的名称和形状也在不断变革。晋时的馒头可能是方的。唐代人称馒头为“头”；宋代又称为“馒设”‘明代则称为“蛮头”。据明代郎瑛的《七修类稿》载，馒头“本名蛮头，晋转讹为馒头也”。现代对馒头的称谓也甚多，东北称“饽饽”，福建称“面头”等等。

我国古代的馒头也有带馅的，犹如包子，而现在的馒头是不带馅的。由于各地口味不同，馒头有甜的，也有淡的。北方的馒头多是淡的，而南方各省的馒头则加入糖，尤其在闽粤，甜馒头就更适合当地人的口味了。

我还以为最好吃的是烤乳猪....