先把排骨用水淖一下（淖时放姜片，加料酒），然后用水冲洗干净，再炖汤。
您好，放姜片就可以了，如果感觉腥味大，您还可以放一点绍兴黄酒去腥！~~~希望我的回答能够帮助到您！
加一点料酒就好了
除了葱姜，可以用白酒或料酒。排骨下锅出过血水后油煸下。
