吃鸡胗对人体有什么害处吗?

吃鸡胗对身体无害。

吃深红色的动物内脏可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏不但铁元素含量高，吸收利用率也非常高。肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

另外，肝脏还是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。

若论各种B族维生素含量和微量元素含量，肾脏、心脏和禽类的胗（如鸡胗、鸭胗）都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

扩展资料：

鸡胗是很适合促进消化的，对于解决饮食积滞、小儿疳积的问题都是非常有好处的。主要是因为鸡胗能够有较强的消食化积的作用,，通过吃鸡胗就可以健脾胃了。

对鸡胗来说，这实际上也是一种非常好的补铁食品了，特别是对存在对于缺铁的人士来说是一个很好的选择了，同时大家吃鸡胗的时候还可以发现，鸡胗中的铁元素特别丰富，所以大家吃鸡胗很适合，是值得我们吃的补血食物。

吃鸡胗还可以有不错的消食止泄功效，对于缓解胃酸的分泌，促进食物的消化都是有意义的，还可以同该吃鸡胗的方法来治疗积食的问题。所以说鸡胗是很适合给脾虚腹泻的患者吃的，而且鸡胗还有不错的通便、止呕消嗳、安神除烦作用。

所以说如果出现了便秘的情况，吃鸡胗是很好的选择，而且鸡胗还能够帮助我们保持体内粪便的湿润，这也是有助于我们通便的。同时鸡胗还可以发挥出降胃气，调脾胃的效果，是解决肠胃不适的好选择。

参考资料来源：人民网-养生必知：动物肝脏究竟有没有营养？

鸡胗对一般人来说是没有坏处的。
鸡胗是属于动物的内脏，富含高胆固醇，高血脂的病人最好不要食用。建议高血脂的病人饮食上易清淡，忌食高胆固醇食物，可多食用鱼类，因鱼类富含的饱和脂肪酸极低，能够降低三酯和血液粘稠度，以植物油为主多吃蔬菜水果和富含纤维素的食物！

不会，但是你要处理干净。