用酸奶机怎么做米酒

2024-12-20 11:46:45

推荐回答（3个）

回答1：

呵呵，我用的苏美酸奶机也可以做米酒的，做过一次，酒味淡淡的，步骤如下：

第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；

第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞；

第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。

回答2：

呵呵，我用的苏美酸奶机也可以做米酒的，做过一次，酒味淡淡的，步骤如下:

第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；

第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞；

第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。

回答3：

做酸奶温度是40左右，做米酒30度，如果温度过高会使做出来的米酒发酸。
如果一定要用酸奶机做，建议在酸奶机底垫一层毛巾试试。