为什么都说茅台酒好？跟其他酒差别到底在哪里啊？

茅台酒与其他白酒相比较,一个重要的品质区别在于，茅台酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多。给人最直观的感受是：饮时不刺喉，酒后不烧心、不上头，即使有时过点量，不会使人产生头昏脑胀、身心疲乏的生理反映。茅台酒中含有的有益人体健康的酸类、酚类物质，相当于其他白酒的三至四倍；此外，还含有18种氨基酸、多种维生素，以及具有抗肿瘤活性的天然酱油酮、具有改善胃肠功能的并呋喃等；这些都已为科学分析所验证。

说到茅台酒想必大家都有所了解，毕竟茅台酒作为中国传统特产酒，是有响当当名号的。虽然大家对这款酒的名号非常了解，但是大家可曾知道茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地是世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。说到这里大家是不是对这款酒又有了新的认识，怪不得它走进了千家万户，原来是有很多过人之处呢。
仅仅是刚刚了解，我们对这款酒已经刮目相看了，如果我们进行深入了解的话，是不是会发现更多的精彩之处呢。很多人都说茅台酒比较贵，普通的消费者根本消费不起，尤其是那些经济条件有限的人，更不会考虑选择这款酒了，毕竟这款酒的价格，对普通消费者来说还是有压力的。关于这一点想必是很大一部分消费者的心声了，想要品尝一下名酒的味道，但是又因为价格太高而选择了止步。其实大家可以换一种方式对待这个问题，一款优质的白酒和普通的白酒一定会有很大的差别，尤其是从口感上，会存在很大的差异。如果我现在问你一个问题，你想多花点钱品尝一杯质量上乘的白酒呢，还是少花钱去喝一口品质低劣的勾兑酒呢。我想答案已经不言而喻了吧，大部分的消费者宁愿少喝一点酒，也不会去选择那款劣质酒，毕竟劣质酒不仅口感不好，并且很伤身。按照大部分消费者的消费水平，只要不是天天喝，基本上不会影响消费者的经济水平下降，不过却提升了消费者的生活质量哦。

茅台酒之所以被广泛认为质量优良，与其他酒有所区别，主要源于以下几个原因：
1. 原料采购：茅台集团每年大量的产量对于酿酒原料——高粱的需求极高。茅台镇周边的农户很早就与茅台签订了收购当地优质高粱的协议，因此茅台酒使用的大多为当地优质的高粱。而一些有能力购买川南糯高粱或其他地区高粱的茅台镇其他酒厂，其酿出的酒也相当不错。
2. 酿造工艺：茅台酒属于坤沙酒，即正宗大曲酱香型白酒。它的生产周期长达一年，出酒率低，品质优良。其工艺严格按照“大曲酱香12987生产工艺”，包括一年生产周期、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒等环节。其中高粱粉碎率须小于20%。这种复杂的工艺成就了茅台酒的优良品质及醇厚口感。
3. 成本及产能：酿造一斤茅台酒需要用到五斤高粱，陈酿时间至少两年半，相较于一斤高粱出3两酒的浓香型白酒，其酿造成本和时间成本都更高，因此茅台酒显得更为珍贵。同时，茅台酒的酿造周期长，导致其产能受限，无法短时间内生产出大量茅台酒，进一步增加了其稀缺性和珍贵性。
4. 酒质口感：茅台酒的酒精度数一般在52°~54°之间，属于低度白酒，其口感醇厚，回味悠长，饮后不上头、不眩晕，第二天起来神清气爽，这些特点使得茅台酒在白酒市场中具有很高的品质追求者和收藏价值。
以上是茅台酒与其他酒差别所在的一些关键因素，仅供参考，建议询问品酒师以获得更多信息。