主料
鸡腿菇200g、鸡肉150g
调料
调和油适量、食盐适量、黑木耳适量、剁椒适量、姜适量、生抽适量、蒜适量
黑木耳鸡丁炒鸡腿菇步骤1
鸡腿菇切丁
步骤2
鲜鸡肉切小块，蒜头和生姜切碎
步骤3
黑木耳提前泡软
步骤4
炒锅放油烧热放入鸡丁爆炒
步骤5
放入鸡腿菇
步骤6
放入黑木耳调入适量高汤或者清水
步骤7
焖煮5分钟调入生姜
步骤8
调入剁椒
步骤9
调入生抽和少许盐巴出锅
1. 将鸡腿菇、鸡脯肉、黄瓜、速冻青豆玉米胡萝卜粒洗净切丁。
2. 鸡丁加淀粉加少许盐和胡椒粉拌匀腌一会。
3. 锅烧热油，下蒜末姜末炒香。
4. 下鸡丁炒到发白，加其他所有材料。加盐和少许酱油，翻炒均匀，盖锅稍微焖一会。
5. 水淀粉勾薄芡，装盘。
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