馒头包子做法：
用料，面粉，水，豆沙
1.5克酵母粉用30度的温水化开
2.500克面粉加入化开的酵母水250克
3.用筷子搅成棉絮状
4.和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了
5.准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取，豆沙馅的做法可以参见我以前的菜谱
6.将发酵好的面团，搓长分剂
7.取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅
8.一点点折叠包好，按包子的方法包就行
9.倒扣过来，放笼屉上二次发酵，蒸15分钟
10.关火后闷5分钟，再开锅盖，趁热将包子取出放到盘里，晾凉
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