1.将肉丸切成小片,放一边备用。
2.将菠菜洗干净,然后切成小段。
3.将切好的菠菜,放入碗中,倒入适量的开水浸泡2分钟,去掉菠菜的涩味。
4.准备少许虾米备用。取两颗蒜,去皮洗干净,拍碎备用。
烹饪技巧
鸡蛋1个去壳后55克左右，看情况调整，别太多了，否则米饭过湿.
米饭最好是水分不多、颗粒分明的饭，炒出来比较完整颗粒，有嚼头，水分多的炒出来比较像焖饭.
可以用剩米饭冷藏过再炒，也可以新鲜米饭炒，看个人喜欢.
青豆、玉米粒等分量依据个人喜好增减或选择其他食材代替.
可依据个人喜好调整食盐分量，火腿肠有盐，不额外加盐也是可以的，要是给小朋友吃的，不加盐，或者减去火腿肠，最后加少许盐.
不喜欢蒜的可以省略，个人觉得蒜香的饭好香好吃.
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024