石膏做的豆腐，适量吃是没问题的,不要长期大量使用,石膏容易在体内产生钙质沉淀,严重者会导致结石 。
石膏作豆腐对人体的危害就是会吃了肚子冷拉肚子，所以要配一些热性调料一起吃，不要和波菜一起吃会容易得结石。
调对比例对人体无害，还有好处。石膏本身就是一位常用中药材，无毒，有清热解毒的功效，是大寒的药。
