魔芋和香菇能一起吃吗

能一起吃，而且还很有营养。

下面做出一道“魔芋炒香菇”。

食材：魔芋400克、青尖椒2个、红尖椒2个、鲜香菇3朵、蚝油1小勺、米醋2小勺、白糖1小勺、生抽1勺。

1、魔芋切成小块。

2、入开水锅煮5分钟捞出冲净控水备用。

3、青、红椒切成象眼片，蒜切片。

4、鲜香菇洗净切片。

5、白糖入碗。

6、加入蚝油、米醋、生抽拌匀备用。

7、热锅凉油倒入蒜片爆出香味。

8、下入香菇片炒匀。

9、随后倒入魔芋翻炒均匀。

10、倒入碗汁大火煮开。

11、转小火煮5分钟

12、汤汁浓稠时倒入青、红椒炒匀出锅

13、制作完成。

魔芋和香菇能一起吃，两者不相克。

魔芋的食用禁忌

生魔芋里含有毒素，所以在制作魔芋的时候一定要烹煮三个小时以上才可以食用。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解毒。

魔芋里面含有非常丰富的膳食纤维，进入肠道以后不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。

魔芋性寒，有伤风感冒症状的人应少食用。

魔芋是发物，有皮疹、皮肤瘙痒等症状的皮肤病患者应少食用。

香菇忌食人群

1、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

2、湿气重者不宜食

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

扩展资料：

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。

魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

参考资料来源：

百度百科—魔芋

百度百科—香菇

人民网—吃香菇后胃里长出完整蘑菇！这3类人忌食香菇

人民网—魔芋究竟是不是减肥食品？

可以的，两者不相克。

与香菇相克的食物有：

1、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻

2、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

3、香菇+河蟹=易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

4、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

5、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

魔芋的食用禁忌

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

扩展资料：

魔芋的营养功效

1、魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30%。

2、魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。

3、魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

香菇的营养功效

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

参考资料来源：百度百科--香菇

参考资料来源：百度百科--魔芋

前言还是持续我一贯清淡的路线,今天上的这个青菜香菇魔芋汤里面放的青菜是我们自家种的,标准的无公害蔬菜,吃起来就是比外面卖的嫩呢,呵呵,王婆卖瓜在呢*-*

1. 魔芋。

2.切成薄片。

3.青杭椒二个，红杭椒一个，香菇一个。

4.杭椒切成丁，香菇切成片。

5.葱切成段。

6.爆炒魔芋。

7.炒的差不多了，再放葱。

8.放香菇和杭椒。

9.快入味后放盐（根据自己的量而定）。

10.最后放生抽（适量，为了上色），即可。

香菇炒魔芋