王致和豆腐乳吃完了。剩下的汤可以做什么用？可用做菜用吗？ 请懂的朋友指点谢谢

可以做豆腐乳汁空心菜。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

红腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。

扩展资料

腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。

腐乳的禁忌与副作用：

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。

参考资料来源：百度百科-豆腐乳

当然可以啦！恭喜你竟然可以只剩下汤，我家每次都是先把汤用完了，剩下一堆豆腐乳。。。
很多菜都用到腐乳汁的味道都会翻倍的好，尤其是做肉，推荐粉蒸肉、东坡肉、粉蒸排骨、乳汁三鲜。菜谱很容易搜到，但每个人的做法不尽相同，所以你找到的菜谱不一定都有用到腐乳汁，但我可以负责人的告诉你，这几种菜都可以放心加，和老抽一起放就可以，用量大约为100ml老抽酱油配一大勺腐乳汁。做一次试试，你能感觉出腐乳的味道，就可以自己根据感觉做创新的更多菜了！！

炖肉啊，很好吃，或者做水晶肘子，因为腐乳的汤本身很咸，所以不用再加很多盐了，酱油也要少放，做出来的菜颜色会比较浅，利于健康

1、吃火锅时调制沾汁也是需要腐乳汤汁的。
2、做红焖五花肉时放进去半杯腐乳汤，同时需要少放盐（腐乳汤很咸），味道很好的。
3、做干肠时放进去（但是需要再加点腐乳）味道也是很好的。
这样既吧腐乳汤汁用掉，又增加了食物的味道。

买一块肥瘦相间的五花肉，煮熟后切块（略小些），下油锅爆炒，然后倒入剩下的豆腐乳酱，再加入其他佐料烧一下，好吃的腐乳肉就做好了。