台湾青枣成熟期在每年的11月至翌年的3月,盛收期为元旦至春节,收获期长达3-4个月,台湾青枣脆甜多汁,营养丰富,青果鲜食不仅能提高免疫功能,而且还具有镇静安神功效,青枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故青枣具有安神、镇静之功。台湾大青枣种植基地 种植的青枣果实营养丰富,果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用;此外,台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。
青枣是春季的水果,青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。