扇贝【禁忌人群】:脾胃虚寒者忌食
扇贝+啤酒:引起痛风
“啤酒与海鲜同吃导致痛风”:酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素,加在一起是雪上加霜,分开吃也同样有效。对于痛风病人,吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人,吃这些食物会增加风险,但不至于吃一次就导致痛风。爱常吃这些食物的人,需要在美食和一个不大的风险之间权衡。
在广泛流传的痛风饮食禁忌中,海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃,对于痛风患者都是高风险因素,痛风患者不能吃豆制品与科学证据相左;含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持;而通常的火锅汤中会含有较多嘌呤,痛风病人确实应该避免。
而对健康人来说,海鲜和啤酒可以同吃,甜饮料也尺指不是不可以喝,但控制甜饮料的摄入是健康的选择。
痛风病人(或者高尿酸人群)的饮食原则可以简单总结如下:
需要避免的食物:各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料。不是所有的海鲜和鱼类都含有芦宴高嘌呤,痛风急性期患者可避免摄入一切海鲜和鱼类,痛风缓解期可有选择的吃一些嘌呤相对较低的海鲜和鱼类。可供参考的中国食材嘌呤含量在此。
需要限制摄入的食物:高糖食物、饱和脂肪、各种肉类。
推荐吃陵哗配的食物:碳水化合物、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不销掘宜与蚕豆、玉米制品、黑面包等膳猛饥食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维枝斗返能使锌的吸收量减少65%-100%。