A、鱼不停地用口吞水的目的是进行气体交换而不是滤取食物，为错误项．B、鱼排出食物残渣靠肛门，为错误项．C、鱼的体内有鳔，内充气体，能调节鱼体的比重，使鱼停留在不同的水层，为错误项．D、水由口进入然后经鳃盖后缘流出，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，为正确项．故选：D
