A、添加酒精不超过酒精灯容积的三分之二，不能添满，以防引起着火，故A错误；B、点燃酒精灯时用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯点燃，以防着火，故B正确；C、给物质加热时要用外焰加热，不可用内焰部位给物质加热，故C错误；D、熄灭酒精灯时，用灯帽盖灭，以防着火，故D错误．故选B．
