打开 Outlook Express 客户端，点击【工具】，【选项 】，【阅读 】。
选择【字体】，字体设置为 “Unicode” ,编码设置为 “Unicode(UTF-8)” ,然后点【确定】。
点击【发送【，在“邮件发送格式”选择“纯文本”。
点击【国际设置】，在“默认编码”选择 “Unicode(UTF-8) ”。设置后发送给别人的邮件就不会出现乱码。
当收到的邮件出现乱码，可以进行以下设置：
点击菜单栏的【查看】，选择【编码】，然后选择 “Unicode(UTF-8)”，出现乱码的邮件可以恢复正常。
从菜单上选择"工具"菜单中的"选项"，此时就会弹出一个选项设置对话框，然后选择其中的"阅读"，再单击"字体"按钮，此时又弹出一个字体设置对话框，先选择其中的"简体中文"，再从编码一栏中选择"简体中文GB2312"，选中"为接收的所有邮件使用默认编码"复选框，单击"确定"。
然后你再看看。
希望能够帮到你。
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