因为你设置该单元格的格式是数值格式。若要显示日期格式2011-1-1的话，选定该单元格，右键，选“设置单元格格式”，在弹出窗口中的“数字”标签下的“分类（C）”选项卡中选择“日期”，此时你会在右边的示例中看到2011-1-1字样，单击“确定”即可。
2011-1-1本来就是40544，把40544单元格格式设置成日期格式就是2011-1-1.
可能是你那个单元格式中的数字格式设置不是日期格式
选中单元格——格式——单元格——数字——日期——确定，再重新输入应该就行了
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