肥肉怎样炼猪油

炼猪油的做法

用料：肥猪肉1块、盐少许、水半碗

1、把肥猪肉洗干净，然后把它切成一块一块，

2、热锅放油，然后放入肥猪肉，倒入半碗水大火煮。

3、直到水逐渐蒸干，转小火，可以看到液态油脂析出。

4、继续熬到油渣体积不再减小的时候，熄火（大概20-25分钟）。

5、时间到后，先捞出油渣，稍稍撇油即可。

6、余油稍稍冷却，倒入干净的搪瓷杯，杯中放少许盐。密闭冷藏保存。

肥肉炼猪油的方法：

1，把购买来的肥肉的猪皮剥去，洗干净以后切成中快，加入适量的水。（水不可以太多。）

2，用大火熬制，等有大泡泡冒出的时候，把火关小。（注：不要盖锅盖。）

3，继续用小火慢慢地熬制。

4，待肥肉变小，呈现透明状，不会出现大泡泡的时候，就可以关火了。

5，用漏勺把油渣捞出，找个容器装入。（注：刚装入容器的猪油需要放凉以后，再盖上盖子。）

把肥肉一块块切成中块。洗干净。然后放进锅中。锅中放不要太多的水，那要看你的肥肉有多少了 ，适当即可，然后大火将其烧开。开锅后，中火。慢烧。烧到颜色变成澄清的，就好了，把肥肉捞出来。，就剩下的是油、倒在瓷器里。油温热时千万不要放在塑料的容器中。会融化、呵呵、期望你的采纳。因为我经常弄这个

把肥肉切成小片或者小块都行，再在锅内加100-200ML水，把切好的肥肉放进去，用中火慢慢地熬至肥肉变为金黄色，就行了。