秋季饮食应注意什么

2025-02-27 10:32:10

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回答1：

秋天开始后，天气越来越冷。早晚温差很大，容易导致身体免疫力下降。这也是流感频繁的季节，所以一定要注意保暖，还要注意饮食的调节。秋天是健康饮食调理的最佳时间。然而，秋季的季节特征使我们需要特别注意秋季饮食。我们需要知道哪些食物适合在秋季进食，哪些食物不适合进食。那么，秋季的饮食禁忌有哪些？一、秋季不要暴饮暴食普通人在秋季到来时，因为气候宜人，食物丰富，经常吃得太多。摄入过多的热量会导致脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，注意适量，但不要放纵食欲，吃喝多少都要适度。二、秋季少吃刺激性食物秋季应少吃刺激性强食物，如辛辣、刺激、油炸、等食物。此外，我们必须避免各种湿热气体的积累。任何有辛辣气味的食物都具有分散的功能。因此，建议吃一些温和的食物如芹菜。三、秋季饮食不宜过冷由于秋季天气寒冷，身体的生理代谢也发生了变化，为适应这种变化。特别注意饮食，不要太冷，以免引起胃肠消化不良，以及引起各种消化功能紊乱。四、秋季应避免吃干食中医认为过燥的食物受伤害和消耗气体。在秋天，干燥和邪气易入侵体内，肺部非常脆弱，秋天干燥容易感受有许多慢性呼吸道疾病的发生，经常从秋季开始复发或逐渐恶化。因此，秋季饮食应避免干燥食物，如一些油炸食品。五、秋季不宜吃螃蟹避免进食秋天螃蟹，这个季节的螃蟹是很大的，体脂肪丰富也好吃，秋天已成为吃螃蟹的最佳时间。螃蟹味道鲜美，但有许多事情需要注意。应该洗干净螃蟹。螃蟹中有很多细菌和污泥。如果不清洗，这些细菌和污泥中的寄生虫可能会被带到体内，使美味的螃蟹成为杀手螃蟹，对健康产生非常不利的影响。综上所述，我们了解了秋季的饮食禁忌有哪些。秋天是一个特殊的季节，也是一个丰收的季节，各种食物都非常的丰富，是滋阴润肺的最佳时间，所以应该多吃些食物来滋阴和润肺。少吃辛辣的食物，以免伤到脾胃。在秋季应该早点睡觉，昼夜温差大注意添加上衣服，防止肺部受到寒冷的伤害。并保持一个良好的心情，放下所有烦恼，避免悲伤，这是在秋天养肝肺的好方法。

回答2：

一、秋季六节气饮食养生
秋季，从立秋开始，经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降到冬至六个节气，即农历七、八、九三个月份。干燥是秋天气候的一个基本特点，中医认为“燥则胜干”，所以燥邪为病，容易伤阴液，出现各种燥象。比如皮肤粗糙、口唇干燥等外燥症状；口干舌燥、干咳无痰、大便干结等内燥症状。因此日常饮食要按照节气来合理安排。
我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”此时的风和夏天的风就不一样了，吹在人身上感觉凉凉的；接着，大地上早晨会有雾气产生。?民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。北方民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢？在炎热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉爽的天气快到了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。中医认为立秋的养生要诀是，护阳养心防暑湿。夏日和长夏时是一年中阳气最盛的季节，天气火热而生机旺盛，即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑，而过分依赖空调冷饮则会伤害体内的阳气。中医常说“春夏养阳”，也就是说即使在赤日炎炎之时仍要注意保护体内的阳气，具体来说要注意摄入适当的补养之物，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这不但能清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。
处暑，是暑气结束的时节，“处”含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束，处暑时节后的养生重点是预防“秋燥”。处暑后，气候较为干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用梨、蜂蜜、银耳、牛奶等具有滋润作用的食物。
白露时节预防秋燥的方法是最好是适当地多吃一些富含维生素的食品，也可以选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、川贝等。大家都知道人参的好东西，那它为什么是好东西？中国古语说“一方水土养一方人”，动植物都是依据其所在的水土而成就其性味的。有人说人参补气属阳，有人说它生津属阴。人参一般产于东北树林的阴湿之地，所以它首先受的是水阴润泽之气；此外，大家有机会可以仔细观察一下，人参是三个枝杈，五片叶子，古人认为“三”、“五”是阳数，所以说人参是至阴之地的至阳之物，是阴中的阳，这就是它珍贵的地方。
秋分节气已经进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应该本着阴阳平衡的规律，使集体保持“阴平阳秘”的原则，按照《黄帝内经·素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。古代医者把乌鸡、驴皮、羊肉、葱、姜、枣等视为阴阳气血之用，或调补胃气之用。我们在平时的饮食搭配上，应根据食物的性质和作用合理调配，做到因时、因地、因人。
寒露是在每年的10月8日前后，该节气要注意保养体内的阴气。当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内的时候，所以应该以保养阴精为主，也就是说寒露养生不能离开“养收”这个原则。寒露节气的饮食调养应该以滋阴润燥为宜，“秋之燥宜食麻以润燥”，在此时，应该多吃芝麻、糯米等，少吃辛辣食品，因为吃过多的辛辣容易伤人体阴精。
霜降节气在每年的阳历10月23日左右，是秋天的最后一个节气，在五行中属金，在五时中属秋，按照中医养生学的观点，霜降应该以淡补为原则，并且要补血气以养胃，饮食有规律，慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡患者应食软、暖饮食。
二、秋季吃种子
中国古代的饮食文化强调的是要吃种子，植物的种子相当于卵生动物的蛋。对于种子植物来说，它的一生不论长短，都以种子为出发点，又以种子为归宿。植物的根茎叶花果实，努力生长，尽其职责，直至枯落，一切都为了种子。果壳和种皮，干硬苦涩，很不起眼，种子里面却充满生命。考古发现千年的莲子竟还有发芽能力，真是不可思议。种子贮藏了高度脱水的高能量营养物质，为未来植物提供初期生长的养料。尤其是，种子蕴含了新生命的全部基因和丰富的生长素。生长素集中的地方，另一个是幼嫩叶片。
传统的饮食文化鼓励大家去喝小米粥，而不是去喝牛奶之类的。对于刚刚生完孩子的母亲，最佳的哺育食品一定是小米粥；此外，古时候给婴儿喝的也不是什么奶粉，而是小米粥。为什么呢？牛奶泼在地上可是什么都长不出来啊，而小米虽然粒小，但是它是种子，是可以发芽的。所以说，中国人非常注重食物的“性”。记得以前在农村，春天的时候，家家户户都会买小鸡，那喂小鸡什么呢？小米。小鸡一般都长得很快，可悲的是，给小孩子喝的却是各种各样的奶粉，这就是为什么现代人的身体总是毛病之一。
秋天是收获的季节，是粮食丰收的时候，这个时候年轻人可以去吃新打下来的粮食，新的种子。但是要注意，如果老人吃了的话，容易把他们的老病根给勾起来，所以老人到了秋天在饮食上还是要以旧粮为主，不要过度地吃新粮，这是秋季饮食养生的一个重要原则。

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