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一般来说个头适中的粽子,用高压锅冷水下锅煮20分钟即可,如果是普通锅则需要煮40分钟。粽子煮熟的的时间不是固定的,因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系,比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久,而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短。
两个小时左右。
包的紧一点时,一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透,不然中间容易夹生,吃起来会一粒粒的是感觉。如果包的松那么粽子也会熟的快一点,一般煮半个小时就足够了。
煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软,泡的时候可以加入一些食盐,如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子,因为用高压锅煮粽子速度会更加的快,而且这样煮出来的粽子营养损失比较少,并且味道也很好,不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。
粽子要冷水下锅,因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象,而且随着水温慢慢升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中,煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子,最好水能够超过粽子两寸左右。
粽子需要煮多长时间才能熟,因粽子种类和制作过程的差异而有所不同。一般来说,粽子分为生粽子和熟粽子。生粽子需要煮的时间相对较长,而熟粽子则相对较短。
生粽子从食材清单和制作步骤两个方面阐释:
食材清单:
* 糯米(或粳米)
* 肉类(如猪肉、咸蛋黄等)
* 豆类(如红豆、花生等)
* 调料(如盐、糖、料酒等)
制作步骤:
1. 准备食材:将糯米洗净,用清水浸泡8小时。肉类切成适当大小的块,加入盐、糖、料酒等调料腌制。豆类如果需要也需提前浸泡。
2. 制作粽叶:将新鲜的粽叶剪去茎部,洗净晾干后进行穿孔,穿孔时要求穿孔针的尺寸为2毫米,以免孔太大或太小。
3. 装粽:将前面准备的食材放在穿孔好的粽叶上,装好粽子叶并捻口。
4. 煮粽子:将装好的粽子放入到火锅中,用少量的清水和食盐煮20分钟,就能够品尝到美味的粽子。
熟粽子则相对较短,一般只需要煮10-15分钟即可。
总之,煮粽子的时间因种类和制作过程的差异而有所不同,需要根据具体情况进行调整。在煮粽子的过程中,建议多加观察,以免出现夹生或者过度煮煮的情况。