六大营养素是：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。
营养素主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质和维生素。
扩展资料
国家公众营养改善项目调研的全国第四次居民营养与健康状况调查数据显示，铁、锌、钙、维生素B1和B2、叶酸、烟酸共6种营养素，公众普遍缺乏量较大。其中锌、钙、维生素B1和B2的补充公众知道得比较详细，而对铁、叶酸、谷维素这三种营养素的有效补充知道的并不多。
中山大学公共卫生学院教授、广东省营养学会副秘书长朱惠莲指出，疲劳和注意力下降有可能由于轻度缺铁性贫血引起。而叶酸有维持神经系统安定的作用，补充叶酸有助于增强人体抵抗力与提高睡眠质量。
参考资料来源：百度百科-六大营养素
六大营养素：碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐
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