纳豆自己制作的话会有几个方面的问题难以解决：1、纳豆菌的取得，纳豆菌其实不是一种菌，而是一类芽孢杆菌，不同的纳豆菌制成的纳豆口感、作用上都会有一定的差别；2、纳豆生产过程中很难控制杂菌混入，我们的周围有数以万计的细菌、真菌，一个不小心，你制作的纳豆就会被杂菌感染，轻者会让你前期的努力白费，重者则会危害你的身体健康；3、自己制作的纳豆在发酵过程中所产生的氨无法去除，导致口感不佳；4、每次制作结束之后，清洗机器、器具，很麻烦，对不对？我公司是生产、出口纳豆的企业，生产的纳豆主要出口到日本，产品质量有保障。
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