出壳后24～28小时内应让其开食，最迟不能超过36小时。开食料一般用雏鸭料，或者将碎玉米、碎黑豆、碎糙米等煮成半熟后放到清水中浸一下，捞起后饲喂。饲料应均匀撒在油布或塑料布上，边撒边吆喝，调教采食。饮水槽放在食盆旁边，便于边吃食边饮水。“开食”过早，一些体弱的雏鸭，活动能力差，本身无吃食要求，往往被吃食好的雏鸭挤压、受伤，影响今后“开食”；而“开食”过迟，因不能及时补充雏鸭所需的营养，致使雏鸭因养分消耗过多、疲劳过度，降低雏鸭的消化吸收能力，造成雏鸭难养，成活率降低。
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