作为外行人，如何辨别茶叶是否加了香精？

市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢?

什么是香精茶?

香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。

如何辨别茶叶是否添加香精?

闻干香

因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。

用手搓揉茶叶

你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。

观察茶香持久度

冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。

隔夜观察茶渍

茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。

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辨别方法一：纸巾辨别法

将一张干净无味的纸巾放入茶叶中，密封起来，一个小时后取出，纸巾对香精的吸附能力较好，如果纸巾上有香精的异味，那么可以认定茶叶中加了香精，没有添加香精的茶叶，纸巾的味道应与茶叶的味道一致。

辨别方法二：冲泡

香精不溶于水，买茶叶之前要求店员用开水冲泡茶叶，几分钟后，观察茶水表面，有没有出现油状物或者油层，如果有，茶叶中加了香精了，不要购买。通过冲泡出来的茶香也可以判断，第二泡的茶香较第一泡降低很多，第三泡几乎没有茶香，可以断定加了香精。

辨别方法三：揉搓茶叶

取一些茶叶，放在手心揉搓，闻闻茶叶是否香气刺鼻不自然，天然的茶叶是清香淡雅的，观察手掌上是否附着了一层粉末或色素，借此来判断是否添加香精。

辨别方法四：看茶渍

隔夜之后的茶杯不要急着清洗，茶杯上会有一层茶渍，如果茶渍的颜色呈黄橙色系，茶叶不添加香精等添加剂，如果茶叶呈绿色系等其他颜色，这种茶叶可能添加了香精等添加剂。

对于茶叶一个喜欢喝茶的人来说，如何鉴定茶叶中是否加了香精第一。带冲泡的时候看茶水的颜色和过滤出的杂质。第一看茶水的颜色第二闻茶的香气第三，品茶的口感。