毛巾卷蛋糕千层
用料
鸡蛋3个
白糖40g
牛奶280g
玉米油25g
低筋粉120g
抹茶粉8g
淡奶油400g
白糖40g
步骤 1
准备好材料，备用。
步骤 2
鸡蛋和砂糖，混合搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌。
步骤 3
低精面粉混合抹茶粉拌匀，混合后筛入牛奶中，搅拌均匀。
步骤 4
加入玉米油，拌匀。
步骤 5
过筛三次以上，盖上保险膜，冷藏1小时左右。
步骤 6
开小伙，让锅有一点热度，倒入面糊，迅速晃动锅子，让面糊均匀摊开 。（用平底锅也是同样操作）
步骤 7
起小泡泡就熟了，轻轻的撕开，备用。
步骤 8
400g淡奶油+40g白糖，打发。
步骤 9
4张饼皮，摊在一起，均匀地涂上奶油。（平底锅的皮，边上不涂奶油）
步骤 10
紧实的卷起来。（平底锅的皮，卷前可以把边上叠进去。）
步骤 11
包上保鲜膜，冷藏一宿。
步骤 12
冷藏好，撒上抹茶粉，即可。
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