玉米面粗粮馒头的做法
1.
玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状
2.
揉成光滑的面团
3.
放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。
4.
面团取出，排气，揉匀，分成相同大小的等份，搓圆
5.
凉水上锅，先小火，再中火，蒸15分钟，焖两分钟
6.
香喷喷的大圆馒头蒸好了！
1.把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内
2.分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3.发酵二倍大
4.把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟
5.再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团
6.把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟
7.凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖
8.装盘
玉米面杂粮馒头做法详解
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