怎样煮栗子好剥皮？

材料：生板栗、碗。

1、先把生栗子和冷水放进碗里，然后放在电磁炉上。

2、然后，开启电磁炉，把碗里的水烧开，如图所示。

3、水沸腾后，关掉电磁炉，如图所示，可以看到生栗子的皮已经变软。

4、然后拿出来趁热把皮全部剥掉，如图所示。

5、最后就可以看到果肉和皮一一分开了，如图所示，比较完整，这样就可以了。

喜欢吃板栗的朋友们，现在正值十月份，是板栗大量采收的季节，现在可以吃了。虽然市面上有卖炒熟的板栗，但是一般皮封得很严实，不好剥皮，而买开口的栗子又不放心吃，所以，我们自己平时不如多买点儿生的板栗，储存起来，随吃随煮，方便又安全。那么怎么煮栗子才好剥皮呢？

今天就分享一下自己在家煮板栗，好吃又好剥皮的方法，希望您能用上。

在煮板栗之前，我们首先就是要挑选一下板栗，观察有无虫眼和干瘪的，干瘪及有虫眼的丢掉不要。注意，一次吃多少煮多少，现煮的板栗软糯香甜，如果煮熟的板栗放得时间长，板栗果肉会发硬，口感就不好了。将选好的板栗放入清水中清洗干净。

把板栗清洗干净之后，放在篮子中，控干水分，然后把板栗放案板上，鼓起的一面朝上，在其表面划个十字，尽量划的稍微深一点，能看到里面的果实就最好了，这样做的目的就是板栗煮熟了之后，特别容易剥皮，因为板栗果肉受热膨胀，会把切口撑开，皮就好剥了。

板栗全部切好后放入电饭锅或者煮锅里，在里面加入适量的清水，水的量要莫过板栗，盖上锅盖，开始煮板栗。

大火煮开，中火煮三十分钟左右即可关火，不要急着开盖，再焖五分钟，五分钟后开盖取出板栗，装入盘中，即可美美地享用了。这样煮出来的板栗香甜软糯，板栗清香味儿浓郁，比外面买的好吃多了。记得板栗煮熟后不要再泡水里了，马上捞出来，趁热吃更好。

每年板栗上市的季节，我都是用这种方法煮板栗给家人吃，不仅美味，而且方便剥皮。

记得板栗不要一次吃得太多哦，吃多不容易消化，导致伤脾胃。

以上分享的是在家怎样煮板栗才好剥皮，希望对您有用，感谢您的阅读。

怎样煮栗子好剥皮？

1、热水浸泡法。 

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。  

2、筷子搅拌法。 

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3、盐水煮。 

用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。  

4、电饭锅法。 

第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

5、盐水浸泡法。 

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。  

6、冰箱冷冻法。 

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。   

7、微波炉加热法。 

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 

8、切口浸泡法。 

板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。 　　 

9、热胀冷缩法。 

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

10、日光暴晒法。 

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 　　 

11、高压锅法。 

板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

把中间切一刀，然后放入锅中，水不要放太多，刚刚能煮熟就好，等水干了再用很小的火闷半分中，就很好剥了。可以一个个拿出来的。有点技术哦，多试几次你就能煮得很好了，我是百用百灵哦。加油

将挑选好的板栗表面划个十字口。把板栗放到锅里，加入清水，清水不宜过多，没过板栗就好了。大火煮开，中火再煮30分钟就可以了，再将其焖至五分钟之后就可以吃了。这样的板栗既好吃又好剥皮。