芝士蛋糕分重奶酪蛋糕跟轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化
轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕区别就是一个奶酪少一个奶酪多。芝士蛋糕就是乳酪蛋糕，也可以叫奶酪蛋糕，甚至叫起司蛋糕，三个是同种东西。
