2H2O 通电 2H2↑+O2↑可读为水在通电条件下生成氢气和氧气,故①正确;加号读作和,等号读作生成,故②错;由于水、氢气、氧气前面的计量数分别为:2、2、1,所以可读作:通电后每两个水分子分解生成两个氢分子和一个氧分子,故③正确;参加反应的水、氢气、氧气的质量之比为:2×(1×2+16):2×1×2:1:1×2=9:1:8.故选C.