培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。那培根火腿有烟熏味、除此之外还有啤酒火腿、肘子火腿、味道不一样
1. 无淀粉2. 熏制
培根火腿中的培根就是西餐中的腌咸肉，其他的没什么不一样
