缴纳的养老保险和医疗保险等五险中断一年后怎么办？

没关系，你可以选择补缴或继续缴费，但是，在计算退休金时，连续缴纳确实是要略高一点。如果有条件的话，还是把欠缴的这一年补上。
补充：只要是欠缴，无论是1年还是1个月，到退休时都要比连续缴纳要少。这是一定的。
社保中断是可以续保的。
1、断保人员应先到人社局档案中心查询一下原单位是否已将档案移交给档案中心，如果没有，就再到原单位的主管部门查找档案；档案确定遗失的人员要到有关部门查询当时进单位的录用手续。社保处工作人员将帮查找养老保险的增加减少手续和历年缴费记录，重新建档并办理续保手续。
2、如果你是单位缴纳社保，单位会为你从入职当月起，继续缴纳社保。
3、办理续保手续需要哪些证件：
　　(1)基本养老保险手册；
　　(2)个人帐户对帐单(对帐单上需加盖社保机构的“养老保险关系转移章”)；
　　(3)本人身份证件；
　　(4)解除或终止劳动关系证明；
　　(5)是失业人员的需携带失业保险手册或有关证明。
4、断保中间那一年可以不补缴，但是建议你补缴，社保中养老保险要求缴纳15年，退休后才有养老金。缴纳年限长，相对的养老金会多。

1、如果原参保地（天津）是你的户籍地，中间断缴的社保，你可以申请补缴，也可以不补缴。（烟台社保局没有权限为你补缴中断的社保，你可以补缴养老保险，医疗保险不能补缴，生育、失业、工伤没有必要补缴，）

2、如果原参保地（天津）不是你的户籍地，中间断缴的社保，你不可以申请补缴。

3、迁移方法如下：
（1）你将要迁移外地社保前，必须在烟台新工作单位办理好社保帐户。先在烟台社保局申请异地社保迁移合并，烟台社保局会给你开接收函，你拿接收函到天津参保地社保局申请迁出社保办理一张“养老保险参保缴费凭证”、“医疗保险参保缴费凭证”。（带身份证、天津社保卡）
（2）然后带迁移清单带回到烟台社保局申请异地社保合并即可。（带身份证、现社保卡、“养老保险参保缴费凭证”、“医疗保险参保缴费凭证”）
（可以在你办理退休手续前的任何时间，前往天津社保局迁移原社保金）

4、迁移合并的社保并不影响你的累计缴费年限。

我给你的意见是
你先要在其他城市缴纳的保险都转到户口所在地的社保，然后一并补齐，然后再让烟台的公司给你缴纳，中间不要断开，当然如果烟台公司能够给你做户口掉转，只要你符合进烟台的要求，那你可以把你所有的社保都转到烟台连续缴纳，如果户口不能转移，那你就先在烟台以外来务工的形式缴纳，退休之后转到户口所在享受养老保险。

你可以随时去社保补齐啊，不补也没关系，国家规定社保缴纳15年才能在你年龄够退休界限时享受保险，也就是说等你到了退休年龄，去社保查一下自己一共上了多少年保险，不够15年的，差几个月就补几个月。（不知道补缴时是按照当时的额度补缴还是按照那时的额度补缴）
政策年年变，早弄完早省心啊。

中间中断的必须补齐！