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面粉和米粉，哪个淀粉含量高？
面粉和米粉，哪个淀粉含量高？
2025-01-06 07:09:54
推荐回答（3个）
回答1：
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。面粉一般指小麦粉，高蛋白，应该是米粉的淀粉含量高一点。
回答2：
面粉含10%左右的蛋白质，大米则基本都是淀粉。
回答3：
是米粉
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