黄酒一般都是17度左右，如塔牌绍兴加饭酒。黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。像中国黄酒中的杰出代表绍兴黄酒原料就是鉴湖水、精白糯米、黄皮小麦。其中黄皮小麦是作成麦曲，是糖化剂作用的。还有食品添加剂：焦糖色。不添加焦糖色的绍兴加饭新清酒是浅黄色的。同米酒有些类似。黄酒有药引子的作用，能提高药效，最好是不要加水了。
黄酒是米做的。不行，黄酒是药引子，能提高药效
