陈皮汤的做法大全

2025-02-25 13:21:04

推荐回答（3个）

回答1：

民间有句俗语，叫做“夏季常吃瓜，郎中不找，中药不抓”。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

主题：陈皮冬瓜老鸭汤

食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

做法：

1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

此汤滋阴消暑。

一、夏天吃冬瓜消暑降火最佳

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

二、畏寒腹泻者少吃冬瓜

虽然冬瓜的寒性不算强，但胃寒、经常腹泻的人还是不宜多吃。爱美女性可用冬瓜、薏仁跟枸杞一块煮汤，不但能消水肿，还可以减肥，因为冬瓜的水分、薏仁的高纤，可以增加饱足感。

冬瓜含钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代谢速度，降低血糖浓度。对咀嚼能力不好的老人家，或住院的患者来说，易入口的冬瓜是绝佳的膳食纤维来源。

今天教的汤甚为解暑，冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓；老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑；陈皮醇香、消滞、化气、解腻。炎炎夏日，喝上这么一碗汤正合适不过。

金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。

肺最强时间：7~9时肺最弱时间：21~23时强肺关键词：润

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

回答2：

随着一股寒潮的到来，生活在我国中东部地区的很多朋友，真正感受到“寒冬腊月，大雪纷飞”这句话的意思。短时间内气温骤降十几度，很多地区刷新了近十年来12月最低温度。

在寒冷的冬天，我们除了躲进暖气房间、裹紧棉被之外，喝几碗汤汤水水也是很舒服的事情。很多人熬汤时喜欢加一些枸杞、黄芪、山楂之类的中药，除了丰富口味也有很好的食疗价值。

除了这几种中药之外，寒冬腊月还有一种中药不要错过，那就是有着“一两陈皮一两金”之称的陈皮。

很多人认为把吃剩下的橘子皮，晾干之后就是陈皮，其实并不是这样。陈皮是由橘皮经过一系列炮制、加工工艺，最后干燥处理而成的干性果皮，可以入药。

冬季气候干燥，是呼吸道疾病的高发期，这时候是陈皮大显身手的时候了。陈皮具有理气调中、祛湿化痰的功效。对脾胃气滞证及湿痰、寒痰、咳嗽等有一定疗效。

冬季吃肉太多，肠胃不舒服的人也可以巧用陈皮泡水喝调理肠胃。喝过陈皮水的人可能发现，陈皮水味道略微有些发苦，这种苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，有助于食物的消化。

陈皮除了直接泡水喝，还可以和多种食物搭配一起煲汤、熬粥，发挥出更多的营养功效：

1、冬瓜陈皮海带汤：

冬瓜的含水量几乎达到97%左右，是冬季补水的良好选择。而海带含有十几种矿物质和微量元素，具有清热、降血压、维持甲状腺正常功能的作用。

陈皮中含有丰富的维生素，具有调理脾胃和理气健脾的功效。

2、芡实陈皮粥：

芡实的营养丰富，具有多种营养功效，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维及钙、钾、磷、镁、铁、锌等营养物质，有补中益气、滋养强壮之功效。

选择芡实与陈皮一起煮粥，不仅味道好吃，对缓解疲劳有很大的好处。

3、陈皮枸杞粟米粥：

把枸杞子、粟米淘洗干净，放入砂锅中加适量水，大火煮沸后再用小火熬熟，加入陈皮细末后用小火煮沸。高血脂患者喝陈皮枸杞粟米粥，对降血脂有一定帮助。

陈皮除了熬粥、煲汤之外，炖牛肉时放一些陈皮，可以让味道更加美味。烘培面包或者饼干时，也可以加一些陈皮磨成粉末来调味。

各位朋友，你试过陈皮泡水吗？你还知道陈皮有哪些食疗功效？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

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